、清洗和保养，建立检查和清洗记录。Р海口《海口市消防条例》Р 第四十一条 餐饮场所的经营者应当遵守下列消防安全规定:Р （二）操作间集烟罩和烟道入口处应当每日进行清洗；Р （三）每季度对烟道、燃气管道至少进行一次全面检查和清理，检查、清理情况应当做好记录并存档备查。Р南昌《南昌市消防条例》Р 第二十五条 第二款 人员密集场所内的厨房排油烟设施、集烟罩等设备应当定期进行安全检查，每季度至少清洗一次，并做好相关记录。Р 第五十二条 违反本条例规定，人员密集场所内的厨房排油烟设施、集烟罩等设备未按照规定清洗的，由公安机关消防机构责令改正；逾期不改正的，处以警告或者一千元以上五千元以下罚款。Р贵阳《贵阳市消防安全管理办法》Р 第二十九条 商业服务网点和营业性餐饮服务、公共娱乐、生产加工等小场所，应当遵守下列规定:Р （二）厨房烟道、燃油管道应当每季度检查、清洗一次，并做好检查、清洗记录；Р福州《福州市消防管理若干规定》Р 第十条 第二款 餐饮服务场所的经营者应当每季度对烹饪操作间集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施和燃气管道进行检查、清洗和保养，并建立台账。Р淮南《淮南市消防条例》Р 第三十三条 第二款 人员密集的室内场所的厨房排油烟设施、集烟罩等设备应当经常进行安全检查，每季度至少清洗一次，并做好记录。Р 第五十四条 第二款 违反本条例第三十三条第二款规定，对人员密集的室内场所的厨房排油烟设施、集烟罩等设备未按照规定进行检查、清洗的，由公安机关消防机构责令限期改正；逾期不改正的，处以一千元以上五千元以下罚款。Р西宁《西宁市消防条例》Р 第二十八条 第三款 人员密集场所的厨房烟道、燃油管道应当每季度检查清洗一次，并做好记录。РРР /
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