早上6:00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为15-30分钟。二、餐厅消毒措施1、新冠病毒消毒常用消毒剂:氯化消毒类:84消毒液、双氧水等;高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃,小规模使用)。2、消毒方式:喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。3、具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入84消毒液、每日三次(早喷雾及擦拖口、过道、电75%酒精中晚各一次)法梯、洗手间等每日两次(午操作间、粗加84消毒液餐前、收工擦拖法工间后)每日一次(收储藏间84消毒液擦拖法工后)每日一次(午喷雾及擦拖餐厅门窗84消毒液餐前)法每日两次(早垃圾桶84消毒液喷雾法晚各一次)每日不少于一次,其它区域84消毒液喷雾法4、餐具消毒,待市场开放后,学校计划再购买部分消毒柜,保证餐具全部足时消毒。5、餐厅设置专人实施消毒管理,并做好消毒记录。6、其他消毒管理:依据国家食品安全法律法规执行。三、食材采购及加工保障措施1、食材采购:本年度食堂各类食材采购,继续执行平台采购,实行全部食材走平台,确保食品食材安全。继续坚持所有食材进货查验,确保食材质量安全。2、食品加工:食品加工各个环节严格按规范流程操作,公司员工进入操作间,需全过程着统一正规服装、戴口罩。四、师生就餐保障措施为阻断疫情传播途径,本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理,结合上级通知精神和学校实际情况,鉴于大部分学生离家较远,考虑到交通安全,所以允许学生自行带餐,其他原则上采取分年级错时就餐,确保师生用餐安全。1、对餐桌座位进行重排现有餐桌分两种:长方形6人桌、正方形6人桌,平时就餐每桌6人。重排以后,满足桌与桌之间至少间距1米,人与人之间至少间距1米,餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。
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