浓缩汁量如下计算:7200吨(原汁)÷6=1200吨(浓缩汁,Brix64-70)参考目前国内出口浓缩果汁通行价格,苹果浓缩汁(Brix70-71)为7000元(人民币)/吨,小品种浓缩果汁价格稍高,如山东沛然世纪公司的金丝小枣浓缩汁(Brix71)报价13000元/吨,而一个电话还没放下,价格已经自动将到11000元/吨了。估计合同成交时还有下降可能。新疆吐鲁番葡萄沟的野苹果浓缩汁(Brix71)由于含酸量较高,适合国际市场需求,出口价格较高,该制造商和同行都对这个价格表示兴奋,但也只是做到了11000元(人民币)/吨。根据目前浓缩果汁大品种(苹果)和小品种产品出口市场和国内市场情况,预计杨梅浓缩果汁(Brix64-71)的市场价格定位10000元/吨,比较客观。这样计算,1200吨杨梅浓缩汁的总产值如下:10000元/吨×1200吨=1200万元而1万吨杨梅鲜果(三级)的收购价已经是2000万元,大于产值,做这个产品,就是在赔钱的。如果将浓缩汁的市场价格设计为2万元/吨。则总产值为2万元×1200吨=2400万元,考虑到原料成本、加工成本、投资回收,仍然是不可行的。如果将浓缩汁价格设计为3万元/吨,则总产值计算如下:在经济上有可能持平,或微利。但这个价格是绝对不可能进入市场的,即使通过极大努力能够出售其中的100—200吨,也是赔钱的一步死棋。按出厂价1万元/吨,杨梅原料成本:产值=166.6%按出厂价2万元/吨,杨梅原料成本:产值=83.3:%按出厂价3万元/吨,杨梅原料成本:产值=55.6%按果汁及饮料行业多年生产营销传统定价经验,一般(原料+包装)×2=出厂价,或:(原料+包装)×3=零售价,该价格能为经销商和零售市场所接受,生产企业有可能适度赢利。其中原料或包装的单项成本与出厂价的比例,最高不应大于1/3,即33%,在现在三个定价中,原料成本所占比例显然都过高。
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