参加各类形式的食品质量、卫生知识与《食品安全法》等系列法律法规的培训、考核。Р四、组织食品从业人员的培训工作每个月不于一次。Р五、培训内容为与食品工作有关的《食品安全法》等系列法律法规、食品质量标准和食品卫生等知识。Р六、对新聘用的食品从业人员必须经过培训合格后方可上岗。凡考核不合格者,必须经过再次培训,直至考试合格。Р七、食品安全管理人员负责将本单位食品从业人员的培训工作和从业人员变动情况记录在档案内。Р食品安全事故应急处置方案Р为科学应对突发食品安全事故,保障人民群众生命健康安全,维护社会稳定,根据《食品安全法》要求,结合本单位实际情况,特制定本方案:Р一、组织机构Р成立突发食品安全事故处置工作小组,组成人员如下:Р组长:Р成员:Р二、预警预防Р加强食品安全知识教育,经常性的开展食品质量安全检查,做到早发现、早预防、早整治、早解决。Р三、信息报告Р发现有突发食物中毒等食品安全事故,应及时、准确向工商行政管理机关或有关职能部门报告。Р四、应急处置Р1、对消费者食用的可疑食品,应立即停止销售封存,等待职能部门对该可疑食品进行检验,确定该食品质量是否合格再行处置。Р2、在经营场所或通过媒体发布召回公示。Р3、通知生产单位和供货商对不合格食品依法处理,配合召回自己售出食品,做好不合格食品召回记录。Р4、对有毒有害、腐烂变质的食品由有关部门监督进行无害化处理或销毁,并做好记录。Р5、消费者食用可疑食品有中毒现象的,告知其立即停止食用,尽快脱离接触可疑污染物。Р6、立即将中毒人员送医院进行救治。凡吃过同样食品的消费者,无论是否发病,均应到医院检查。Р7、积极配合有关部门开展应急救援工作,贯彻落实各项应急措施。Р五、善后处理Р应急工作结束后,应采取积极的措施,妥善安置、慰问和赔偿受到伤害的消费者,尽快消除事故影响,维护消费者的合法权益,恢复正常经营秩序,保障社会稳定。Р二O一一年八月
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