任书。学校定期组织食堂工作人员学习有关安全卫生条例,定期进行饮食安全卫生教育。并对食堂工作严格要求,规范管理,保证食堂、餐厅整洁卫生,坚持每天进行公共用具高温消毒,做到无污垢、无油渍、不留隔夜的熟食品,炊事员每年定期检查,有健康证、上班要求穿工作衣帽。Р对食品由原料到成品实行“两不准”:(1)采购员与验收员不买不收腐烂变质原料;(2)炊事员不用腐烂变质的原料。对食品存放实行“三隔离”:(1)生与熟食品隔离;(2)成品与半成品隔离;(3)食品与杂物、药物隔离。对工作人员要求做好“四勤”:(1)勤洗澡;(2)勤剪指甲;(3)勤剪短发;(4)勤换衣服。对用(食)具实行“五过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。严禁无关人员进厨房,保证食品用餐要“留样”(至少72小时)。Р学校对食堂食品的进货渠道非常谨慎,食堂的主副食品确定供货单位,由总务处进行实地考察,由学校与供货单位签订安全责任书,实行定点采购,特别是粮油、豆制品、鸡、肉、蔬菜、鸡蛋、调料供应商,还要求他们出示卫生许可证、进货合格证、食品批号等,几年来食品供货商都是认定的放心摊位。Р食品卫生工作是学校教育教学工作顺利进行的基本保证,我校将建立食品卫生长效管理机制,加强对食品卫生工作的全程管理和监督,以确保师生的健康和生命安全。Р九、存在问题及整改措施Р1、发现有的篮球架不正、螺丝松动,后勤组和体育组把篮球架全部矫正并拧紧所有螺母。Р2、宿舍床护栏有的开焊,马上维修Р3、学校用电量大,线路全面检修,聘用专职电工检查并维修,保证用电安全。Р4、政教处联合后勤组、保卫科、生活科集中搜查管制刀具,对此类事件全校通报,加强对学生的安全教育。Р今后,学校将继续牢固树立“安全工作无小事”、“安全责任重于泰山”的思想,坚决克服麻痹、松懈思想,确保师生生命、财产安全,保障学校教育教学工作的顺利开展。Р 蒙自市雨过铺镇中学Р 2018年3月5日
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