国是最外向性的产业。Р(9)啤酒Р1999年意大利国内啤酒产量12亿升,与1998年基本持平。意大利是个啤酒进口国,啤酒消费量增加了12%。Р2、意大利人食品消费和习惯Р1999年,意大利家庭食品消费额超过200万亿里拉,家庭以外消费额(饭店)90万亿里拉。Р意大利消费者对食品与健康之间的关系越来越重视。食品市场上绿色食品的份额在不断扩大,转基因食品市场正在萎缩。Р消费者对食品的原产地以及食品的加工技术更加关注,更加乐意购买哪些采用“中式”或“软式”方法加工的食品。1999年,意大利生物农业产值达45万亿里拉,所用耕地面积80万公顷。Р速冻食品在意大利人的日常饮食中所占的比重在不断扩大,1998年人均消费量为10.6公斤,比1997年增长了4.2%,其中开袋即食食品消费量增长20%,Р另外,意大利对新鲜或速冻的开袋即食食品的消费量也有明显上升,比1998年增加了3.5%。据统计,约1900万意大利家庭定期购买速冻食品,年人均消费量15公斤。Р在速冻食品中,蔬菜所占比重最大,购买者涉及80%左右的意大利家庭,1998和1999年,意大利速冻食品市场上适合个人消费的小袋包装美食增长速度显著,增幅达14%左右。Р在意大利的速冻食品在意大利人的日常饮食中所占的比重在不断扩大,1998年人均消费量为10.6公斤,比1997年增长了4.2%,其中开袋即食食品消费量增长20%,尽管送货上门的外卖公司在现代食品销售中占有重要的位置,意大利的大型超市和传统商店仍是速冻食品的主要销售者。Р根据意大利最近完成的调查,意大利现代食品销售主要集中在大型超市。其特点是装饰新颖的柜台和良好的服务。Р实际上,如今的大型超市已经成为一个汇集各种专卖柜台的场所,安装了供儿童娱乐的电子游戏设施以及向顾客提供所售各种商品信息的闭路服务系统。销售也由过去单一向顾客出售商品转变为向顾客销售更加完善的一系列服务的过程。
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