生态经济区建设的重中之重和突破口,正在科学谋划,强力推进。Р(3)农业部和省政府已将我市7个县区列为全国、全省的牛羊优势产业区。全省畜牧系统实施“肉牛振兴、奶牛提升、蛋禽跨越”三大工程,其中:我市做为肉牛振兴工程的主战场,将对我市肉牛产业提升带来良好发展机遇。Р(二)面临的制约因素分析Р1、肉牛饲养成本提高。主要是饲料原料和犊牛价格上涨所致。据调查,今年育肥一头肉牛的饲料成本与去年同期相比平均增加500多元,一头犊牛价格同比均涨1000元左右,两项共计增加成本1300元左右。Р2、肉牛特别是母牛饲养比较效益偏低。一是肉牛生产周期长、投资大、见效慢,比较效益低。特别是母牛养殖效益更低,致使母牛养殖量逐年降低,犊牛越养越少。二是尽管现在肉牛价格达到历史最高水平,但是,其投入产出比远不如饲养肉鸡、肉鸭。农村养牛户逐年减少,导致屠宰加工企业牛源紧张,特别是高档肉牛奇缺,许多企业开工不足。Р3、养牛用途已经发生根本变化,肉牛使役成为历史。随着农业机械化程度的不断提高,农业机械得以推广普及,农村对役用牛的依赖性越来越低,牛的役用功能基本退出了历史舞台,养牛已不再成为农民家庭养殖的必要选择,必然造成养牛数量的减少。Р4、缺乏专用肉牛品种,高档牛肉少。目前我市用于牛肉生产的品种多为引进品种与土种牛的杂交后代,也有部分属于淘汰的役用牛,在产肉性能、生长速度、肉质、转化率等方面,与专用肉牛品种有明显差距,导致我市牛肉档次提升难度很大,大多属于中低档次,优质牛肉和高档牛肉的产量较少,比较效益低。Р5、肉牛规模化养殖水平较低。受技术、资本及肉牛自身特点等诸多因素的影响,我国肉牛规模饲养的瓶颈一直没有打破,养牛生产不能适应社会对牛肉日益增长的需求。Р6、科技含量偏低。受传统养殖方式的影响,技术落后,管理粗放,效益低下,标准化程度不高,不利于组织高档牛肉生产,亟需引进先进的饲养管理技术,提高养殖水平。
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