发病79人,另有日邦印刷有限公司发病24人,病人均食用了北京京都建国餐饮管理有限公司生产的快餐。两公司共有570人食用了该公司所生产的快餐。病人症状主要为腹痛、腹泻。病人平均潜伏期为11.5小时,病情较轻,均未到医院就诊。多数病人自行用药治疗,所有人员均在岗,未影响工作。经过市、区卫生监督所、疾控中心有关专业人员讨论,依据中华人民共和国国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB14938-94),判定这是一起由北京京都建国餐饮管理有限公司加工的快餐引起的细菌性食物中毒。通州区卫生局对该公司进行罚款22800元并吊销卫生许可证的处理。Р(四)、北京市城关利红如光咸菜加工部生产含有“苏丹红”色素的榨菜案。2005年3月18日,北京市质量技术监督局组织执法人员对全市辣椒及其制品、番茄酱及其制品、腐乳以及肉制品等“涉红”食品的生产企业进行了检查。3月20日,采自北京市城关利红如光咸菜加工部的“如光牌精品榨菜”样品被检出“苏丹红”。经调查、核实得知,该加工部从一上门推销的保定人手中购得了此种含苏丹红的辣椒粉4箱(30kg/箱),现已使用20kg,库存100kg。用其生产加工榨菜产品40余箱。产品主要销往新发地、大洋路、左安门等批发市场。市质监局依据《中华人民共和国产品质量法》的有关规定对北京市城关利红如光咸菜加工部罚款1400元,并没收其违法生产的榨菜产品和含有“苏丹红”的辣椒粉。被没收产品已于4月14日统一销毁。Р二、大作业具体要求: Р1.用不超过200字的篇幅,概括出给定材料所反映的主要问题。(20分)Р2.就给定材料所反映的主要问题,用350字左右的篇幅提出解决问题的方案。要求方案要体现针对性和可操作性。(30分)Р3.就所给材料反映的主要问题,从食品法规和安全监管角度,自拟题目,用不超过2000字的篇幅,进行论述。要求中心明确,内容充实,论述深刻,有说服力。(50分)
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