膳管会会议记录

帽和一次性口罩。  Р(3)严把食品进货关。我们定点购货,在食品采购过程中要向销售商索取营业执照、卫生许可证、食品合格证及注册商标等有关证件,建立档案资料保管,经得起卫生监督所随时监督验证。所有食品48小时留样,保证食品卫生安全。Р(4)食品加工方面 Р幼儿园饮食卫生有着严格的要求,绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜,保证每天的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化,调配口味,做到荤素搭配,营养搭配,粗细粮搭配。向我们经常做杂饭,比如我们把小麦、赤豆、玉米放到米饭里,把葡萄干加到白面做成葡萄干面包,Р还有我们做的各样粥,这样及便于幼儿消化吸收,又有丰富的营养。Р(6)我们食堂工作开展的一丝不苟,井井有条,不定期接受上级部门,如:防疫站、卫生局、食品监督所的一次次检查和验收。 Р膳管会会议记录Р日期:2015年1月9日Р主持人:朱燕Р出席人员:园长、副园长、保健教师、会计、营养员组长、教师代表、家长代表等。Р主题:12月份伙食供应情况、伙食费收支、初冬幼儿食谱的安排Р发言记录:Р介绍12月份我园幼儿伙食供应情况Р12月份正值隆冬季节,我园在给孩子安排食谱时考虑到季节的特点和孩子的年龄特点。由于寒冬来临,孩子的活动量相对较少,但为了抵御寒冷,自身热能消耗增多,易感饥饿和热量不足,而孩子食欲往往较好,多提供一些健脾补血的食物,菜的味道比以前少的浓一些,同时在饭菜的供应时注意保暖,为孩子的开春茁壮成长打下基础。Р二、公布幼儿伙食费的使用情况Р 和往常一样,每月月初我们会幼儿的出勤和伙食费使用情况张贴于每班家园联系窗中,请家长关注一下,同时接受你们的监督,如果有异议的可以喝班主任反映。Р三、冬季营养菜谱介绍——橙汁鱼片Р冬季寒冷,家长可以充分利用食物的天然作用,提高幼儿的抗病能力。有营养员介绍橙汁鱼片的原料和烹饪方法。Р四、互动交流Р家长代表表示对我们的工作的满意,同时也肯定了我们所付出的努力。