法蛋白质原料在一定pH和温度条件下经蛋白水解酶作用分解成氨基酸和小肽的过程称为酶水解法。此法优点为反应条件温和无需特殊设备氨基酸不破坏无消旋作用。缺点是水解不彻底产物中除氨基酸外尚含较多肽类。工业上很少用该法生产氨基酸而主要用于生产水解蛋白及蛋白胨Р Р以青霉素的生产为例说明微生物发酵制药的基本过程是什么?Р 菌种→种子制备→发酵→发酵液预处理→提取及精制→成品包装Р 1发酵准备--菌种选育人工诱变法:.紫外线、X-线、r-线照射亚硝基胍、亚硝酸、秋水仙素、氮芥等诱变剂处理。基因工程法Р 2 发酵中灭菌青霉素属于β-内酰胺类抗生素,其β-内酰胺环极易破坏而失效,所以不可以高压灭菌了,否则将导致完全失效。一般制备青霉素是采用无菌操作法、冷冻干燥技术(真空条件下使冰直接升华,得以除去水分)制备的。Р 3发酵工艺控制 1).基质浓度 2).温度Р 3).培养基成分的控制 4). pH 值、溶氧 5).菌丝浓度等 6).泡沫的控制 7).发酵时间Р 4染菌处理Р 5青霉素提取及精制Р Р工艺路线设计(25分)Р氯霉素的工业生产方法采用哪条合成路线?对硝基-溴代苯乙酮的制备中水含量有何影响?为什么?Р答:工业上氯霉素采用具有苯乙基结构的化合物原料的合成路线;Р原理:⑴Р⑵Р:水分存在时与溴化氢反应,诱导其延长或基本不起反应,因此对硝基苯乙酮溴代反应时,水分存在不利于反应,必段严格控制溶剂的水份。Р物料计算(30分)Р萘磺化制备2-萘磺酸的反应中,萘磺化为间歇操作。已知每批操作的投料量为:精萘1600L(纯度98.4%,密度963kg/m3),浓硫酸690L(纯度98%,密度1840kg/m3)。磺化产物组成:1-萘磺酸8%,2-萘磺酸71&,游离硫酸7%,游离萘5.5%。在磺化过程中有1.8%(质量分素)的物料转化成蒸汽排除。假定原料中除水以外无其他杂质,要求对此全过程进行物料衡算。
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