腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性,往往是涂过胶或加过增稠剂。( )Р9.发头-好的燕窝在完全浸泡开后,发头(浸泡后的重量与浸泡前干燕窝的倍数)通常都在600----8000倍以上;而一般掺假燕窝都会Р达到这个效果,所以在炖煮后也不会原型毕露。因此真假难辨。( )Р10.燕窝按等级分为:燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝( )Р11.以来源地来区别,中国和越南的燕窝较佳,而印尼出产的属次等。( )Р12.燕窝有好多种颜色:红色、黄色、白色等,都是染色染出来的染出来的颜色越好看越可以卖个好价钱。( )Р13.我们公司卖的燕窝说是洞燕,其实际都是养殖的。都来源马来西亚。( )Р14.燕窝里含有丰富的活性蛋白,可促进人体组织生长,提高免疫能力。( )Р15.老年人肠胃不好、身体虚弱,所以不能吃燕窝,切记。( )Р16.吸烟会导致喉干多痰,并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。吃燕窝会让病情加重。请慎重服用。( ) Р17.初生婴儿多吃可以长得越快越健康。而且更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。( )Р18.燕窝最好在晚上吃,吃了可以睡得安眠。( )Р19.白燕窝就是经过加工、漂白而成的。漂白的燕窝炖煮后吃起来比天然的燕窝更香、更有味道。( )Р20.有人说有些食品替代燕窝达到一样的保健功效,比如:银耳、Р豆腐皮、猪皮等完全可以替代它的营养价值和保健功效。( )Р四;问答题;总分30,共10题(一题3分)Р1.你能告诉顾客怎么区分真假燕窝吗?Р答:Р Р2.吃燕窝有哪些好处?Р答:Р3.根据不同方面把燕窝分为几类:Р答:Р4.燕窝的成份是什么?Р答:Р5.燕窝适合什么样的人群吃?Р答:Р6.说说燕窝等级是怎么区别呢?Р答:Р7.简单说说专家教你怎么煮燕窝吃?Р答:Р8.吃燕窝上火吗?成人/儿童/孕妇一次的量多少最合适呢?Р答:Р9.吃燕窝多长时间一般会有效果呢?Р答:Р10、燕窝有哪五大功效?
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