善的供给标准,必须通过一个良好的食谱才能具体实现。幼儿正处于生长发育迅速时期,所需的营养物质也相对成人多,每天必须从膳食中获得充分的营养,才能满足其生长发育的需要。但幼儿的消化道功能还未发育成熟,容易发生各种营养紊乱,所以必须科学合理地安排好膳食。从这一点上我园根据幼儿的年龄特点,合理制定出幼儿的一日带量食谱。食物的品种力求多样化,并做到搭配合理。如: 米与面的搭配、粗与细的搭配,并且每星期的食谱配有一定量的豆制品与粗纤维。同时配有适量的水果。在烹饪制作方面,做到色、香、味俱全,既好看又实惠,又能满足幼儿感官的需要,真正做到了膳食中科学合理的搭配。Р五、按照《卫生保健合格标准》要求,确保保育员工作的质量:Р1、定期组织保育员的业务理论学习和技能操作训练,适时的进行经验交流,使大家从理论或技能上得到学习锻炼的机会,以达到取长补短,相互促进的目的。Р2、保健医生要坚持每天巡视、检查各班的卫生消毒工作,督促保育员按要求做好卫生消毒工作,并及时进行登记,每周组织卫生检查评比,及时反馈检查情况,每月进行考核。Р3、本学期,继续做好传染病的防治工作,我们能根据传染病流行季节的要求,制订了详细的消毒要求,严格督促保育员加大消毒工作的力度,并及时作好记录。Р
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