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职业技能鉴定国家题库统一试卷

上传者:qnrdwb |  格式:doc  |  页数:32 |  大小:246KB

文档介绍
气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。 169 .() 审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高 73mm ,杯容量 200ml , 碗高 58mm ,碗容量 200ml 。 170 .() 红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等。 171 .() 茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶,烹茶尽具”。 172 .() 冲泡绿茶一般以 100 ℃左右为宜。 173 .() 泡饮普洱茶一般用 95℃以上的水温冲泡。 174 .() 雨水和雪是比较纯净的,历来被用来煮茶,特别是雪水。 175 .() 清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“清、香、活、甘”。 176 .() 用玻璃杯泡绿茶,茶叶用量按杯容积的大小而定,一般以每克茶冲 50--60m L 的水的比例,将茶叶投入待泡。 177 .() 茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。 178 .() 茶叶中的水溶性维生素主要是 C 族和 B 族维生素。 179 .() 一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。 180 .() 按照标准的管理权限, 《花茶级型坯》属于国家标准。 181 .() 劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。 182 .() 解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。 183 .() 韩国的茶道分为煮茶法和点茶法。 184 .() 在接待德国客人时,应注意不要向其推荐玫瑰花茶。 185 .() 在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,只要这位宾客能带来利润, 茶艺师必须尽可能迁就他。 186 .() 请问您还需要点什么? 用英语最妥当的表述是“ Would you like anything more? ”。

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