产量、质量和市场化程度的关键,没有好的品种,栽培技术再好也难以生产出优质苹果。同时,在市场经济条件下,苹果的品种结构要根据市场的需求适时做出调整,实行以销定产。另外,根据XX市苹果生产现状,应增加早熟和中熟品种的培育,以缓解集中采摘后的市场销售压力,延续苹果的市场供应时间,提高出口的经济效益。此外,还应加大专用加工品种的栽培。苹果的鲜加工产品(果汁)也有着很10大的市场空间,进一步拓展我市苹果的鲜加工产品品种、提升质量。(二)提高果农素质及组织化程度,实现天水苹果产业化与现代化。任何产业的竞争,归根结底都体现为人才的竞争。果农素质低是天水苹果产业现代化最主要的瓶颈,果农的技术水平和文化素质的高低直接影响着苹果产量和质量,天水果农的文化素质和技术水平普遍偏低,接受新观念、新技术的能力较差,因此,对苹果生产者要从实用技术培训抓起,加强实地指导,灌输农业产业化的理念,鼓励组建果农协会、合作社等专业合作组织,增强农民联合起来闯市场的能力;有关部门要制定出苹果产前、产中和产后三领域有机结合的政策措施,建立和发展苹果产业的社会化服务体系;引导、鼓励和支持苹果农形成利益共同体;推广并完善“专业市场+基地+农户”、“合作社+企业+农户”、“专业协会+加工企业+农户”等多种一体化组织模式,推广应用契约制、合作制、会员制、股份制等多种一体化经营的利益分配机制,实现苹果产销一体化。(三)实现苹果生产模式转变1.苹果生产要实现从数量型向质量型的彻底转变。长期以来,果农只注重苹果产量,而忽视了苹果质量的提高;只注重果树生产环节中的技术,却忽视苹果产后的贮藏、加工技术。贮藏加工滞后,市场信息不灵,营销体系不完善,导致了苹果市场价格不稳定,价格与果农的预期存在一定差距。因此,要彻底转变“重数量、轻质量”的观念,树立“质量第一”的理念,才能使我市的苹果产业有长足发展,才能在激烈的市场竞争中产立于不败之地。
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