实施退税或减免税政策。在规范市场方面,加强企业与政府之间的沟通,规范市场秩序,引导有序竞争,维护消费者权益、维护商业企业正当利益,为企业做好市场服务工作。其次调整农贸市 5 场,加快商业流通现代化的发展,加快马路集市、菜场入室,同时坚决取缔非法农贸市场和交易点。第三,调整市场结构,在有效控制农贸市场数量同时,加快超市卖菜的步伐;有选择发展净菜专卖店;有计划增加净菜直销店;逐步恢复副食品菜场功能。在传统的农业生产观念中,加工和农业生产是分离的,而在现代农业生产观念中,加工是农业生产的有机延伸,传统的农业生产产品为农产品加工提供原料,而加工则是延长。现代农业生产链条中最重要的环节之一。在现代商品经济社会中,产品并不等于商品,作为蔬菜这样的农产品,要成为商品,要进入商业流通环节就必须经过加工这个环节。蔬菜加工对于蔬菜生产而言具有极为重要的意义和作用。首先通过加工以及贮藏运输可以极大的减少蔬菜的滞销、腐烂等浪费现象。目前,我国蔬菜从生产到销售过程中因滞销、腐烂等原因造成的损失可达到 30% 以上,接近总产量的 1/3 。而一项农业生产的新技术要想蔬菜产量提高 30% 是很困难的,而加工和贮藏运输能比较容易的解决这一问题。加工还可以通过综合利用来实现变废为宝。如加工蔬菜汁的菜渣, 可以通过加工的方法生产果胶和膳食纤维,加工芦笋、蘑菇罐头的下脚料可用来生产饮料,西瓜皮可用来生产果脯等等。加工还可使产品的产值得到成倍的增加,如出口一吨蘑菇罐头可创汇约 900 美元,而其中原料成本才 200-300 美元,产值增加了几倍。加工使产品产值增加的同时还会增加就业人口,对解决农村剩余劳动力提供了支持,产生了良好的社会效益。通过加工还可以有效的扩展蔬菜供应的时空,对扩大我国蔬菜等农产品的出口产生积极作用。蔬菜的特点是含水量高,易烂,这极大的制约了蔬菜的供应期和供应距离,而经过加工处理后的蔬菜制品的
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