良好,有天然氧吧之称。岚皋属北亚热带湿润季风气候,四季分明,温暖湿润,雨量充沛,光照适中,年平均气温15℃,无霜期240天,年平均日照1559小时,年平均降雨量1000.9毫米,地形峰峦叠障,山青水秀,鸟语花香,风景秀丽,适应多种动植物生长。全县退耕30万亩,森林履盖率65%,属陕西省十三个林业县之一。2003年以来,西北农林科技大学、安康学院先后多次对安康和我县的大气环境、水环境、土壤环境及生态环境进行评价,结果表明:该区域完全符合生产9“AA”级绿色畜禽产品的产地环境质量标准,具有生产绿色畜产品的良好条件。中共陕西省委在《关于制定陕西省国民经济和社会发展第十一个五个规划的建议》中明确提出了陕南突破性发展,特别强调要进一步理清陕南发展思路,制定陕南开发规划,加快现代现代中药材、生态旅游、绿色食品产业发展;积极开发水力资源,打响“陕南绿色品牌”,使陕南成为全省新的经济增长热点地区。综上所述,岚皋县是生产绿色畜禽产品的最佳区域。3.2.3根据我省的实地情况,确定了“南猪、北羊、关中牛”的产业化发展格局。未来5年畜禽业产值占到农业总产值的35%以上,农业人均畜禽业收入占农民人均纯收入的30%以上。《安康市“十二五”经济社会发展规划纲要》中制定“关于发展畜禽产业的决定”中指出:要扶持畜禽加工、营销、冷藏、储运企业,对有发展潜力的龙头企业资金上给予倾斜,使其尽快发展壮大。岚皋县委、县政府也做出了“关于加快发展畜牧产业的决定”,并制定了到2012年底要稳定出栏生猪35万头、家禽250万羽的产业规划。因此,如何解决生猪和家禽外销、加工、储藏、运输难的问题就迫在眉睫。3.2.4随着人民生活水平的进一步提高,对肉类工业提出了更高的要求。不断要保留传统的肉食品加工工艺,还要吸收引进生物工程技术、酶技术、高压技术等西式肉制加工技术,大力发展冷鲜肉、功能肉制品、方便肉制品,同时注重肉类食品安全,
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