成立了中秋节,十一”黄金周”期间餐饮服务食品安全集中检查工作领导小组,制定了双节期间食品安全工作方案,在电视台通告了食品安全监督工作有关事项,明确了职责分工,细化了工作目标,自9月1号起,成立了检查小组,对全县餐饮服务单位进行了监督检查,落实了各项措施,圆满完成了节日期间的组织领导管理协调,监督检查,应急值班等各项工作。二、突出监管重点,消除安全隐患根据两节饮食消费特点,我局以县城、主要旅游景点及周边为重点区域,以食用油、肉及肉制品、食品添加剂、餐饮器具消毒状况等为重点检查项目,以大、中、小型餐馆及农家乐为重点对象进行了监督检查,共出动了137人次,34车次,重点检查了231家餐饮服务单位,对无证经营行为,餐饮服务单位食品原料进货验收,索证索票及台帐登记制度落实不到位,从业人员无健康证上岗的行为,采购使用无标识食用油的行为,采购使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品的行为,使用非食品原料和滥用食品添加剂的行为。已责令其限期整改并对其进行了相应处罚,共发出《监督意见书》53份、《责令改正书》38份、《警告》1件。三、宣传有力,监督氛围良好坚持日常监管与舆论监督相结合,在监督检查过程中,执法人员向餐饮服务单位宣传普及《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》,以及餐厨废弃油脂管理,常见食品的添加剂的”五专”管理,餐具消毒方法等相关食品安全知识以及相关监管政策,增强餐饮服务单位从业人员食品安全意识,广大人民群众食品安全意识,提高群众自我保护的能力,同时我局向社会通告了餐饮服务食品安全监督工作事项,公布投诉举报电话,鼓励广大群众积极参与,发挥社会监督作用,营造良好的社会监管氛围。四、严格执行值班制度保障应急准备到位我局切实贯彻落实《XX县重大食品安全事故应急预案》成立了值班小组,实行领导带班制,24小时电话开通,设置了监督举报电话,建
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