源头,种植基地的生产的玉米直接影响产品的质量。在这方面,公司和山西农科院、山西大学紧密合作,首先选用山西农科院的优良品种,紫香玉、黑甜16号,太黑1号,太黑3号,黄糯10号,水果玉米等,其次种植过程中完全采用山西大学“新型绿色农产品种植技术”,该技术的实施将保证农产品能够达到国家绿色食品标准。同时,公司聘请省农科院和山西大学的专家、教授从种植前的培训、种植过程中的技术指导到最后的收获完全跟踪服务,并给种植农户新品种及生物肥料、生物农药、植物源农药、土壤修复剂、植物生长调节剂等农业生产资料物化补贴,保证了项目的实施。二、技术可行性分析1、项目的技术路线、工艺的合理性和成熟性,关键技术的先进性和效果论述项目主产品为玉米糁、玉米面、黑玉米糁、黑玉米面、玉米皮、玉米胚等食品,这些产品的生产均采用目前技术成熟、工艺先进、设备精良的生产线,能够保证项目产品的质量。总体上,与国内同类产品相比,整体上具有先进性。1.1玉米面(糁)生产技术方案1.1.1玉米面(糁)生产要点(1)物理去石。用来消除玉米中大、中、小杂质和土、石块,提高玉米的净纯度。(2)磁选。用来清除玉米在加工或生产过程中混杂进去的金属杂物。(3)玉米着水。使用干净卫生的饮用水,玉米着水程度是玉米皮吸水量达到便于脱胚、脱皮、破渣为宜。(4)比重选胚。离心风机风量适度,以排空、降尘和可收集皮为宜。(5)高效平筛的筛目,可分大、中、小三个,按客户合同销售的要求,及时调整大糁、中糁、小糁的产量。(6)化验、包装。按生产批次及时化验,化验合格后,方可包装,包装时注明生产日期。(7)装箱入库:做好出入库记录和销售记录,确保玉米糁(面)全过程的质量控制。1.1.2玉米面生产工艺流程图玉米(粒)筛选风选去石去磁脱皮磨面成品玉米面包装1.1.3玉米糁生产工艺流程图玉米筛选去石风选去磁水汽调节破碎去皮脱胚分级抛光包装成品1.2.基地种植技术方案
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